胆结石的患者，首先应当避免吃一些上火的水果，比如荔枝、榴莲、红橘、椰子、桂圆等；同时还应当避免进食酸性过大的水果，比如山楂、苹果、杨梅、葡萄、酸枣、乌梅、李孜、杨桃、酸柚、柠檬等。

　　这些水果不仅容易刺激胆囊收缩，而且其鞣酸等成分还会容易导致消化不良，造成胃肠功能的紊乱，极易诱发急性胆结石和胆囊炎。