胆结石是常见的胆囊疾病，通常在患者饮食上将建议吃有利胆抑制结石形成的食物，比如乌梅、橙子、核桃、苹果，鲜枣，黑豆、黑木耳等，而要避免吃过酸的食物引起胆绞痛，因为酸性食物有较强的收敛作用。

　　胆结石患者在饮食上主要是建议吃水果和蔬菜，这样有利于吃胆结石的排除，而且还能有效地抑制结石形成。