慢性胰腺炎的治疗主要是合理饮食结构、规律饮食习惯，保持良好的情绪状态，一般来说症状可以控制，晚期多死于并发症。

　　急性轻度胰腺炎治疗起来比较简单，以禁食、补液维持电解质和水的平衡为主，包括使用抑制胰酶分泌的药物和适度的镇痛药等。

　　急性重症胰腺炎早期会出现休克和多脏器功能衰竭，此时主要是以循环维持以及各个脏器功能支持为主；全身感染期会出现脓毒血症，此期的患者应该使用广谱抗生素进行抗感染的治疗；残余感染期患者会出现胰腺假性囊肿或者胰腺脓肿，应该进行手术治疗。