慢性胰腺炎的患者，如果能够合理饮食结构，改变饮食习惯，保持良好的情绪，症状是可以控制的，病情也是能够逐渐稳定的，但是难以根治，晚期多死于并发症。极少部分的病人转化为胰腺癌，病情控制不佳的患者，症状会反复的发作，而且可能会出现各种严重的并发症而危及生命。

　　急性轻症胰腺炎，经过一般的对症处理，大约一周到两周的时间，是可以治好的。急性重症胰腺炎，早期会出现休克、器官功能衰竭，全身感染期会出现严重的脓毒血症。

　　这两个时期的死亡率很高，如果能够度过这两个时期，到残余感染期的时候，如果手术及时的清除胰腺假性囊肿和胰腺脓肿，病人也是可以治愈的。