晚上吃玉米有可能会发胖。玉米是一种含有淀粉量高的食物，如果是正常的人群，吃玉米后引起血糖升高，晚上运动量比较少，消耗比较小，因此会出现摄入的能量大于消耗的能量，能出现糖分剩余的现象，就会出现糖分转化为脂肪进行储存，时间久了就会引起发胖的现象。

　　但是出现发胖也取决于个人的体质，受遗传和疾病状态等方面的影响，所以晚上吃玉米会出现三种结果，能量出现过剩，就会引起发胖。能量如果出现平衡偏少，就不会引起发胖。