急性胃炎症状轻重不一，大多数病人有中上腹不适、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐、长因同时伴有肠炎而腹泻，严重者可有畏寒、发热、失水、休克、酸中毒等症状。

　　其中糜烂性急性胃炎起病前可无明显不适，或仅有消化不良症状，但常被原发的严重疾病所掩盖。往往以上消化道出血为主要症状，有呕血、黑便，但出血量一般不大，常呈间歇性，可自行停止。