胆囊结石患者饮食上以清淡为主，豆腐主要是由黄豆制成，它不仅可以提高饮食当中蛋白质的量和质，而且能够提供微量元素和矿物质。豆腐当中不含有动物的胆固醇，只含有植物胆固醇。植物胆固醇不仅不被机体的吸收，而且能够抑制动物胆固醇的吸收。

　　所以它是胆道疾病患者的理想食品，胆囊结石患者可以吃豆腐。