腊八蒜有强效杀菌的功效,它含有一种叫硫化丙烯的辣素,对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用。对于胃肠较弱的人群,不但能起到杀菌的作用,还能增强免疫力,还可以起到预防感冒,防止伤口感染的作用。
腊八蒜可以炖鱼,有去除腥味的作用,也能够降低血压、降血脂、软化血管,是高血压、高血脂、动脉硬化患者的食疗食物。