豆浆对皮肤有好处，可以变白，但是效果很慢。科学研究认为，女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。

　　现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大量的大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时豆浆还含有一种牛奶没有的植物雌激素黄豆苷原，该物质可调节女性内分泌系统的功能。