头发的颜色大多数是和遗传有关系的，同时随着年龄的增加，头发会慢慢的变白，也是一种正常的生理现象。

　　如果是白发变黑，可以吃一些富含优质蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋，可以促进角质蛋白的合成，有利于白发变黑。另外也可以吃一些黑米、黑芝麻、黑豆、何首乌等，因为这些在中医上具有养血生发、生发等功效的。此外，要注意休息以及营养搭配等。