食管癌是多种因素共同所导致的疾病，和年龄、性别、职业、种族、地理、生活、环境、饮食、生活习惯以及遗传易感性有着密切的关系。

　　比如说食用含有亚硝胺食物、长期饮酒、吸烟、食物过硬过热、进食过快、口腔慢性炎症、龋齿等等均容易导致食管癌的形成，某些还有可能存在家族性遗传病史。