脑血栓患者在饮食营养供应上要求个体化，需要根据病人的病情轻重程度，采取合理的治疗方法。比如不能进食的昏迷患者、吞咽困难饮水呛咳的患者，这些患者可能需要鼻饲治疗。

　　脑血栓患者康复期饮食以清淡、少油腻、易消化、平衡的饮食为主，应该限制动物性脂肪，比如猪油、牛油、奶油等摄入，还要限制胆固醇高的食物，比如蛋黄、鱼籽、动物内脏、肥肉等的摄入。

　　其次，在饮食上应该摄入足量的蛋白质，比如可以进食蛋清、瘦肉、鱼类，还有各种的豆类和豆制品，以供应人体所需的必须的氨基酸。

　　要多吃新鲜的蔬菜和水果，因为这些新鲜蔬菜和水果里含有丰富的维生素C和电解质，可以起到降低胆固醇的作用。