胃癌发病主要总结起来有以下高危因素：

　　第一、长期吃烟熏或者烤制食物，这类食物经常在烹饪的过程中产生像亚硝盐、多环芳烃类化合物，会一定程度引起胃癌发生。

　　第二、患者长期食用烈酒。

　　第三、慢性疾病患者，有些常见幽门螺旋杆菌、胃溃疡、萎缩性胃炎，都是癌前病变的情况。

　　第四、患者长期有幽门螺旋杆菌感染。

　　第五、遗传因素。

　　第六、环境因素。