动脉硬化的患者在日常生活中以低脂、低盐、低油、饮食为主，不要进食动物的内脏、肥肉，还有比较高胆固醇的海产品。

　　尽量不要进食油炸食物、甜点，可以多进食一些总热量相对比较少、营养价值比较高的食物，有蔬菜、水果、豆制品、燕麦片、酸奶、海参、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些食品都可以补充人体所需要的优质蛋白、微量元素、维生素。对于动脉硬化的患者，也有利于调节作用。