酒精中毒的症状主要表现为两个方面，一方面是胃肠道的刺激反应如恶心、呕吐，另一方面是神经系统的先兴奋后抑制。

　　神经系统的兴奋期，患者少量饮酒以后会出现头痛、兴奋。神经系统的失调期表现为动作笨拙、步态不稳、步履蹒跚、语言含混不清、惹是生非。

　　神经系统的昏睡或昏迷期，表现为面色苍白、四肢湿冷、体温下降、呼吸减慢或者是鼾音，由躁动转为昏睡或者昏迷，大小便失禁，直至呼吸循环中枢抑制而死亡。