对于胆囊结石的患者来说，如果患者没有进行外科手术治疗，在平常患者应注意少吃一些油脂类食物以及高蛋白饮食，避免进一步诱发患者发生急性胆囊炎发作，以及急性胆绞痛发作的可能性。

　　对于胆结石的患者来说，平常还要少吃一些胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋、鸭蛋的蛋黄、动物类的脂肪、动物类的内脏以及海鲜类的鱿鱼，因为这些食物当中含有的胆固醇多较高，如果患者长期过量食用，就会进一步引起高胆固醇血症，使得患者胆囊结石进一步增大，以及并发胆囊息肉、肝内胆管结石、胆总管结石的机率增加的可能性。

　　患者在平时应注意多吃一些蔬菜水果，如菠菜、油菜、青菜、以及苹果、梨子、葡萄。如果患者胆囊结石较大，超过1.5个厘米，或者患者的胆囊炎反复发作，就要积极考虑行腹腔镜胆囊切除手术治疗。