一般对于胆囊结石的患者来说，不建议患者进食鸡蛋，因为鸡蛋的蛋黄当中含有的胆固醇多较高，如果患者长期过量食用鸡蛋，就会引起高胆固醇血症，进一步引起患者胆囊结石增大，以及诱发患者发生胆囊内息肉以及肝内胆管结石、胆总管结石机率增加的可能，所以对于患有胆囊结石的患者来说，平常应注意少吃一些胆固醇含量过高的食物，包括上述所指的鸡蛋的蛋黄以及鸭蛋的蛋黄，还有动物类的油酯、动物类的脂肪，还有包括海鲜类的鱿鱼。

　　这些食物当中含有的胆固醇多较高，另外对于胆结石的患者来说，还不建议患者进食过于油腻的食物以及高蛋白的饮食。因为过于油腻的食物或者高蛋白饮食之后，会引起患者发生急性胆绞痛发作的可能性，以及进一步引起患者胆囊收缩、胆汁排泄，使得胆囊结石嵌顿于胆囊颈部之后而形成慢性胆囊炎急性发作，需要患者行急诊外科手术的可能性。