咽炎是可以吃羊肉的，因为羊肉可以起到强身健体的作用，咽炎主要是由于慢性炎症刺激而导致的咽喉部黏膜以及粘膜下组织充血水肿、淋巴滤泡增生，它会引起患者出现咽干、咽痛、咽痒、咽喉部异物感、灼烧感以及刺激性干咳，严重时还会导致痰中带血。在治疗上，患者首先需要口服慢严舒柠颗粒、清咽利嗓颗粒、二丁颗粒进行治疗，同时清淡饮食、不要吃辛辣刺激的食物，禁烟戒酒，就可以逐渐治愈。