对于胰腺炎的患者来说，要看患者是处于胰腺炎的急性期还是恢复期，对于急性发作期的患者来说，一般此时建议患者禁食水，不能经口进食食物以及饮水，饮水或者进食食物之后，会加重患者胰腺炎的情况，并且不利于患者病情的恢复。

　　对于单纯水肿性的胰腺炎患者来说，在急性期应积极地禁食水，并且经静脉补足液体量以及电解质，经静脉泵入奥曲肽或者生长抑素，进行积极的抑酶治疗，一般通过10天左右的积极治疗之后，患者的单纯水肿性胰腺炎多可好转或者痊愈。

　　另外对于部分胰腺炎恢复期的患者来说，如果患者胰酶降至正常，而且患者腹痛症状消失，经上腹部彩超提示患者胰腺形态正常，胰周没有渗液，可以考虑少量多餐，并且逐渐增加饮食，一般建议患者不要吃高胆固醇性的食物以及高蛋白类的饮食，因为此类饮食会进一步诱发患者胰腺炎发作的可能性。

　　在患者少量多餐，并且进食清淡饮食正常两周以后，可以考虑适当的增加一些其他食物，进行正常的饮食。