脑出血病人饮食注意，根据出血原因而定。如果是海绵状血管瘤，病灶能够去除，一次性解决问题，如果病灶位置比较特殊，没办法做手术，这样病人就应该保持大便通畅，吃容易消化食物，并保持情绪稳定。

　　如果是其他原因导致脑出血，比如高血压，建议患者低盐、低脂饮食，将血压、血糖、血脂尽量控制在正常范围。目前推荐地中海饮食，就不限制入量，以坚果类摄入为主，还辅助于富含不饱和酸橄榄油，这样可以大大减少脑血管病事件发生率。