高血压糖尿病的病人是可以适量吃鸡肉的。因为鸡肉中含有饱和脂肪酸以及蛋白质，是人体所必需的。

　　不建议患有高血压糖尿病的病人喝鸡汤，这是因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，还能使血压维持升高，难以下降，此外还会促进胆固醇进一步升高，而胆固醇过高，又在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。