脑出血的患者在饮食上可以多吃一些富含纤维素和富含钾钙的食物。纤维素可以促进大肠的蠕动，防止便秘的形成，以防止脑血管在便秘时再次破裂。

　　身体缺钾时会造成神经系统机能紊乱，使血压出现异常。所以，多吃富含钾钙的食物，如酸牛奶，杏仁，萝卜，青菜，鱼虾等。同时在饮食中要禁忌吃得过饱及过量的饮酒，还要禁忌吃得过咸。