有研究显示，食用蚕豆可以帮助控制帕金森病症状，这就像服用左旋多巴的药物，对帕金森病有疗效的情况类似。但是不同的帕金森病人对蚕豆的反应有差异。病人吃了蚕豆以后，有的疗效好，维持的时间比较长，也有一些患者会感觉不到一点疗效，有的个别患者甚至会出现恶心，异动等副作用。

　　所以关于蚕豆治疗帕金森的疗效问题，目前还有更多的临床研究需要去进一步完善。一般食用蚕豆是食用成熟的需要炒熟的蚕豆作为辅助的治疗，但是其疗效难以确定。