有人认为吃鸡蛋会加重胆固醇的蓄积，导致患者的胆固醇升高以及加重血压，但是这种说法常常是错误的。蛋黄中富含优质的蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等营养素，营养价值比较高。

　　一个鸡蛋的胆固醇含量最多在280毫克左右，一般对于心脏以及血压没有太大的影响，不会导致患者胆固醇突然升高，所以高血压的患者是完全可以吃鸡蛋的。