视力的保护，是由视网膜的健康来承担的。而在视网膜的健康之中，跟营养有最大关系的就是β胡萝卜素和维生素A。因为维生素A在人体眼睛的暗适应过程中，发挥至关重要的作用。如果视紫红质缺失，造成了暗适应下降，就会形成夜盲症。

　　夜盲症在目前的高节奏的电脑生活之中，丢失更加明显。所以适当地补充维生素A和β胡萝卜素，都是非常关键的。

　　因此在保护视力的前提下，平时适当地摄入深海鱼的内脏，比如说鱼肝，以及优质的豆类制品、橘子、橙子等新鲜的蔬菜水果，包括动物肝脏等食物，都能够有效地补充维生素A和β胡萝卜素。