在食物中适当补铁完全能够改善体内铁储备，在铁补充中分成两种来源，第一种是植物来源，第二种是动物来源。

　　植物来源有深绿色蔬菜，比如黑豆，包括干的豆子以及豆类制品，都含有丰富铁质，但是吸收效率比较低，称之为非血红素性铁。

　　另外一类食物含铁量并不是很高，但是吸收率非常高，像动物肝脏、内脏、动物血液，包括猪肉、牛肉、羊肉等，其中的铁称之为血红素性铁，吸收效率很高，能够有效加强铁补充。

　　铁是人体造血必要成分，血红蛋白需要由四个分子铁才能构成完整血红蛋白分子，因此当缺铁时候，就容易出现贫血。