急性肠胃炎不一定是细菌性炎症，而是和食物冷热有关。如果恢复期需要吃水果，需要顾忌以下问题。

　　第一、水果温度，因为再次发生寒凉或是低温食物摄入，可能会再次诱发腹泻。除了将水果放置室温外，还建议进食温化，甚至煮过的水果，对胃肠道影响更好。

　　第二、将煮熟的苹果打汁，有一定的收敛作用，减少胃肠炎发生。同时针对胃肠道虚弱，减少柿子、生香蕉等含鞣酸较高的食物，以免增加胃肠道的进一步负担。