补血是老百姓很笼统的一句话，因为中医和西医对血的概念不一样。中医所谓的补血，是指补气血，而西医补血，往往是指补充血液中的某些营养成分。

　　从西医的角度来说，补血中的成分主要为蛋白质、微量营养元素，比如铁、维生素B12。所以从西医的角度来讲，如果我们为了补充这些食材，应该更多地去强调富含人体所必须的一些成分，主要来自于动物类的食品。

　　如动物内脏、动物血液，这些都能够真正地起到补充营养元素的作用。对于防治补血以及贫血，都会有很大的营养作用。