流食是指较稀的的食物，常用的有牛奶，豆浆，米糊，也包括米油和排骨汤，鱼汤等等。一般临床上主要适用于患者有吞咽功能障碍时鼻饲饮食。

　　吞咽功能障碍主要包括吞咽困难和饮水呛咳，吞咽困难时一般患者咽下固体类食物时，容易引起误吸，导致患者窒息死亡，饮水呛咳，容易引起吸入性肺炎。

　　如果患者短期内吞咽困难，难以恢复的情况下，一般应下胃管，保留胃管鼻饲饮食。