高血压患者可以吃猪肝，当时吃的量一定要非常少，建议高血压的患者最好不要吃。虽然高血压患者吃猪肝可以利用猪肝里面非常丰富的矿物质成分，但是猪肝中所含的胆固醇含量是非常的高，如果食用猪肝会导致体内胆固醇升高，容易诱发动脉硬化，从而会引发高血压以及冠心病，脑血管疾病。

　　如果大量食用猪肝还会因为摄入过多的维生素A而导致无法由肾脏排泄而出现中毒等症状。