重症胰腺炎的危险期主要是根据病情的发展，病人的转归来既定，常分为三期。

　　主要有急性炎症期，患者主要表现为胰腺水肿、渗出，胰腺周围脏器会受到累及，会伴随肺、胸腔的渗出。

　　其次包括全身的感染期，随着机体炎症介质的释放，免疫力等相关器官的进一步累及，可能出现并发感染，特别是严重的腹腔感染。

　　还包括残余的感染期，通过积极干预治疗或者体液复苏以后，患者胰腺周围的渗出逐步被吸收，此时可能会出现残余的感染期，包括体内肠道细菌移位出现后续感染。