吃苦瓜以后血糖能下降多少，所以说这都是没有依据，用我们营养学的角度来说，各种食物里都是有能量存在，这种能量摄入到体内都会转化为糖，升高血糖的，只是升高血糖的幅度不同而已。

　　像苦瓜这种蔬菜类的食物，它含有纤维素多糖分比较低，那么当然升高血糖幅度比较少，而且有的人吃大量的蔬菜以后，他的主食或者肉食其它的高热量的食物摄入少了，他总体而言血糖就会容易控制一些，有一定程度的下降。