胆囊结石患者是不建议吃花生的，因为花生含油质比较多，进食花生后容易导致胆囊收缩，导致结石在胆囊颈部嵌顿，容易导致急性梗阻型胆囊炎的发生。因此，为了防止胆囊炎的发生，建议不要吃花生，可以吃其他油脂含量比较低的食物。对于油脂含量比较高的食物，如花生仁、核桃仁、蛋黄、肥肉、肥肉汤、油炸食品、火锅等是不建议吃的。吃了之后容易导致急性胆囊炎的发生，导致腹部剧烈疼痛，需要住院治疗，因此为了避免这种情况的发生，建议还是不要吃花生。