胆囊结石，胆囊炎患者不能吃高油脂食物，及饮酒。高脂肪食物，包括肥肉、肉汤、蛋黄、核桃仁、花生仁等油脂含量比较高的食物。富含油脂的食物，进食后容易刺激胆囊收缩，胆囊收缩后，可以导致结石在颈部嵌顿，导致急性梗阻性胆囊炎。因此为了防治急性胆囊炎的发生，高油脂的食物是不能吃的，所以蛋黄、肥肉、肥肉汤、花生仁都是不可以吃的，饮食宜清淡，不宜油腻。