不论是胆结石还是胆囊炎的患者，其饮食是非常重要的。一般患者不可以吃高胆固醇的食物，比如，动物的内脏或者蛋黄、巧克力、松花蛋等等，这些食物都不应该吃，都有可能会引起胆囊炎、胆结石的加重。另外也应该少吃一些豆制品，避免形成钙盐，这样就有可能会形成胆结石，同时也应该少吃一些油炸食品，或者少吃一些刺激性的食品，这些都非常重要。