维生素B12又叫做钴胺素，是所有的维生素中唯一含有金属元素的。由于维生素B12都是由于微生物合成的，所以植物性的食物中几乎不含有维生素B12。

　　维生素B12是人体中必需的物质之一，但是维生素B12不能被身体直接吸收，需要在内源因子的参与下才可以进行吸收，所以肠道不好或者是患有肠道疾病的患者很容易出现维生素B12缺乏的症状。维生素B在人体中主要的作用是参与红血球的生成，一旦身体中缺乏维生素B12就容易患有恶性贫血。维生素B12还可以促进身体的代谢，增加叶酸的利用率，所以在怀孕期间不仅要补充叶酸还要注意维生素B12的补充。同时维生素B12还是维持神经健全的重要物质，人体缺乏维生素B12容易出现神经性的疾病，引起烦躁、记忆力减退等症状。

　　在生活中要注意维生素B12的补充，所以要多食用一些富含维生素B12的食物，如动物肝脏、牛奶、乳制品、牛肉、鱼、鸡蛋、蛤蜊等食物，缺乏维生素B12严重的患者需要服用药用的维生素B12进行补充，但是在补充维生素B12时要根据医生的医嘱服用药物，避免服用过多造成维生素B12中毒，从而引起哮喘、荨麻疹、湿疹、寒颤等身体的不适。