牛蒡性寒、味苦、辛，归肺经和心经，具有清热解毒、疏风利咽等功效，可以用于咽喉肿痛、风热感冒、湿疹、脚癣、创疖肿毒、咳嗽等疾病的治疗。治疗不同的疾病可以搭配不同的药物，如治疗咽喉肿痛可以用木棍牛蒡子搭配桔梗、板蓝根、甘草、薄荷等药物，治疗麻疹不透可以用牛蒡子搭配葛根、荆芥、蝉蜕、薄荷等药物。

　　牛蒡茶是以中草药牛蒡的根为主要原料制成的，之前在日本和台湾比较流行，但是现在很多养生爱好者都会饮用一些中药茶，其中就包括牛蒡茶。牛蒡茶具有利尿通便、排毒养颜、调节血糖、降血脂、补肾壮阳、健脾和胃、降低胆固醇、防治痔疮、抗癌、抗衰老、通经活络、解酒等功效，对于糖尿病、肥胖、高血脂、类风湿、癌症、痔疮等疾病都有防治的作用。经常饮用牛蒡茶可以排出身体毒素、补充身体所需营养、保存人体平衡，在排毒减脂的过程中还不会损伤到身体的正气。

　　牛蒡茶属于天然的保健品，一般人都可以饮用，但是在饮用牛蒡茶时要注意量的控制，每次用五到八克的牛蒡茶冲泡就可以了，而且可以反复的冲泡，牛蒡茶饮用过多或者是茶水太浓容易引起上火，牛蒡茶也不能冷饮，饮用冷的牛蒡茶容易引起腹泻，而且月经期间的女性不可以饮用牛蒡茶。