香菜的作用不大，长斑一般与肝肾虚弱或气滞血瘀有关，建议用中药治疗，还要养成好的生活习惯，保持良好的情绪；科学饮食，多吃水果，饮食以新鲜蔬菜及高蛋白、低脂肪的食物为主，另应注意降温、多喝开水，以补充体内水分。目前好像是没有使用香菜去斑的方法，中医理论中香菜只有疏风散寒，宣通鼻窍的作用，而没有去斑的作用，所以这种说法香菜去斑不科学。