如果喜欢吃番薯的话，在血糖控制的较为稳定的前提下，糖尿病患者还是可以吃点番薯的。100克番薯其热量仅是相同量大米的1/3，并且番薯的碳水化合物成分相较于米、面来说也比较低，相较于其它食物来说饱腹感较强，也不容易造成脂肪堆积和热量超标。并且，番薯中含有膳食纤维也可以帮助脂肪和糖分排出。

　　番薯实际上具有一定的抵抗糖尿病的作用，2型糖尿病患者在服用白皮番薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，在很大的程度上，番薯是有利于抵抗糖尿病的。对于含糖量超过10%以上的副食，如马铃薯、番薯、山药等，需要扣除主食的分量，以便平衡热量的摄入。番薯的含糖量是20%左右，一般以100克番薯交换25克大米为例来做食品交换。通常来说，掌握好饮食的摄入量，一般是没有太大的问题的。所以对于糖尿病患者来说，是可以吃番薯的，但需要注意不要多吃，如果短期之内血糖水平比较高的话，不建议吃番薯。另外番薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性对人的身体是有益的，可以适量摄入。