脑血管病的饮食指导分为急性期和慢性期，急性期机体处于应急状态，病人要在医师的指导下进行一些饮食指导。慢性期的饮食要注意低盐、低脂、低油、少糖、高钙、多维生素这类的饮食。

　　脑血管病的饮食指导分为急性期和慢性期，急性期机体处于应急状态，而且处于高代谢的状态，所以这个时期我们的病人要保证在医师的指导下进行一些饮食指导。慢性期的饮食要注意低盐、低脂、低油、少糖、高钙、多维生素这类的饮食。低盐，就是少摄入盐，每日不超出六克的盐摄入。低脂，限制高胆固醇的食物摄入，低脂肪。第三个就是限制热量。另外就是低油，吃一些含植物油的，比如芝麻油、豆油、葵花籽油这类的。低糖，少吃含糖量高的食物，多食蔬菜，新鲜的蔬菜，水果，含维生素高，维生素C和维生素B高的食物摄入。另外建议吃一些含钙高的食物，这样能够对血管有好处。含钙高的食物有鸡蛋、牛奶、鱼、虾等等。另外烹调时注意蒸、煮、炖、烤这类的食物。