我们的饮食，以脂肪类和高蛋白饮食较多，这一类饮食会造成胆内的胆汁胆固醇含量明显增高，对胆壁有刺激，造成胆壁的炎症，或在这基础上出现胆囊结石。

　　胆囊炎在过去来讲主要是卫生条件。比如说卫生不好，那个时候就是说胆道蛔虫发生率高一些，造成胆汁的排泌的障碍、淤积，局部会发炎，但是现在来说营养往往都比较好，我们的饮食以脂肪类的饮食、高蛋白饮食，尤其是高胆固醇饮食多，这一类饮食会造成胆内的胆汁的胆固醇的含量明显的增加，对胆壁有刺激，造成胆壁的炎症，或者是在这基础上出现了胆囊结石，这个比较常见的。

　　当然还有一些少见的因素，比如说解剖上的一些变化，比如说Oddi括约肌功能障碍造成胆汁的排泌的障碍，它淤积以后继发了感染，这都是原因。