出现河豚毒素中毒的时候，首先会出现口唇局部的发麻。或者是皮肤的发麻。肌肉发紧的症状。在这期间还会伴随有呼吸急促。部分患者会出现呼吸马屁的现象。这种疾病需要和一般的食物中毒。或者是消化不良的症状相区分。因为有河豚毒素中毒的时候，会出现恶心呕吐。腹胀或者是伴随有头痛肌肉酸痛这些症状。

普通的食物中毒或者是有消化不良的时候，也会出现这些症状。但是不会伴随有嘴唇发麻。或者是不会出现有肌肉紧张。这些症状。河豚毒素中毒的时候，发病会比较急比较快。在几分钟或者是15分钟后，就会进入到危及生命的时候。或者出现意识丧失。或者是呼吸不能进行。这种疾病需要及时的进行治疗，控制病情的发展。否则的话会影响到生命。