酒精依赖的人戒酒时会出现不同程度的酒精戒断综合征，严重时必须接受治疗，典型表现为寒颤、焦虑、烦躁、血压升高、心率加快、心律失常等症状，严重时患者可出现抽搐（类似于抽风、癫痫发作）、肢体麻木等身体症状，精神上可出现意识障碍（即谵妄状态）、知觉障碍和思维障碍，慢性的戒断症状没有危险，但是可能出现睡眠障碍、抑郁等表现。