吃中药能吃凉皮，通常适当的吃，并不会导致中药的治疗效果受到影响，但是需要避免过量的吃凉皮，否则会影响到身体的健康。

在吃中药期间，一般需要避免吃海鲜，生冷以及油腻性的食物，同时也需要避免吸烟饮茶等，凉皮并不是属于当中的一种，凉皮主要是由面质组合成，其中的主要成分是淀粉和碳水化合物，吃凉皮能够达到补充营养物质的作用，不会影响到中药的治疗效果，所以吃中药能吃凉皮。

但凉皮需要避免过量的吃，否则会引起胃肠道的负担，会影响到中药的吸收以及利用。