通常柴胡是不可以长期吃的。

柴胡属于一种中药材，具有解表散热、疏肝解郁的作用，能够用来治疗肝郁气滞、气虚下陷引起的身体不适等症状，一般不会对身体健康造成太大的影响。但是如果长时间服用可能会导致自身对该药物产生依赖性，而且也会降低自身对该药物的耐药性。而且柴胡中含有槲皮素，可能会影响到肠道的正常吸收，会对大便造成影响。

柴胡相关的药物有很多，比如正柴胡饮颗粒、柴胡注射液等，要根据自身的情况选择相对应的药物进行治疗。