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哪些食物含碘高

2024-09-13

  含碘高的食物有很多,一般包括裙带菜、海带、紫菜、虾皮、海虹等,具体如下:

  1、裙带菜

  裙带菜含有人体必需的氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、碘、锌、硒等多种矿物质,而每100g裙带菜中含有1578ug的碘量,属于含碘较高的食物。

  2、海带

  海带和裙带菜类似,都是可食用藻类,除了人体必需的氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及碘、铁、磷等多种微量元素,每100g海带中还含有923ug的碘量。

  3、紫菜

  日常所吃的紫菜一般都是干紫菜,干紫菜中含有丰富的蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素以及碘、钙、钠、钾等多种矿物质,而每100g紫菜中含有4323ug的碘量。

  4、虾皮

  虾皮是毛虾的干制品,其含有丰富的蛋白质、维生素A、氨茶碱以及钾、碘、镁、磷等多种矿物质,而每100g虾皮中含有264.5ug的碘量。

  5、海虹

  海虹属于一种贻贝,其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及缬氨酸、亮氨酸等多种氨基酸和矿物质,而每100g海虹中含有346ug的碘量。