鸡蛋壳已经发霉了,但里面没坏一般是不能吃的。
鸡蛋壳已经发霉表示鸡蛋外部已经受到病原体侵袭发生变质了,而鸡蛋壳和内部是完全接触的,所以蛋壳霉变生成黄曲霉素等多种有害物质会进入鸡蛋内部繁殖代谢,由于微生物非常小所以肉眼可能暂时看不出繁殖的过程,并不代表鸡蛋里面没有被感染。
食用了这类鸡蛋可能会引起严重的腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。鸡蛋是人体补充蛋白质非常重要的来源,所以一定要食用新鲜的鸡蛋,将鸡蛋放在冰箱中密封冷藏保存,可以适当延长保鲜的时间。