肝火旺的人一般可以吃一些降火的水果、降火的蔬菜、降火的茶饮以及降火的药物，具体如下：

　　1、降火的水果

　　西瓜、雪梨、柚子、草莓等食物属于凉性水果，有助于清热祛火、消除体内燥气;同时含有大量的维生素C，有助于促进体内毒素排出，对缓解肝火旺盛的情况有一定作用。

　　2、降火的蔬菜

　　苦瓜、绿豆、芹菜、白菜、丝瓜等食物，均有清肝泻热的效果，适当食用也可以缓解肝火旺盛的症状。

　　3、降火的茶饮

　　枸杞菊花茶、金银花茶等茶饮，具有清热解毒、平肝明目的功效，比较适合肝火旺盛的人群饮用。

　　4、降火的药物

　　肝火较旺较为严重的情况下，还可以在医生指导下使用龙胆泻肝丸、杞菊地黄丸等中成药物，达到降肝火的目的。