吃汉堡一般不会拉肚子;但是如果汉堡已经变质或者是本身患有胃肠道疾病，吃汉堡后则可能会有拉肚子的症状。

　　汉堡是由两片小圆面包夹着牛肉饼或者是其他肉饼、番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜、芥末、番茄酱、沙拉酱等食物制作而成，如果食材新鲜，且自身不存在胃肠道疾病，适量吃汉堡一般并不会拉肚子。

　　但是，如果汉堡食材不新鲜，肉饼、蔬菜、酱料等已经变质，进食后则可能会引起急性胃肠炎，从而会导致腹泻。如果本身患有胃肠道疾病，比如急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠炎等，由于自身胃肠道消化功能比较差，再加上汉堡的油脂成分相对较多，此时吃汉堡则容易使胃肠道负担加重，进而导致腹痛、腹泻等症状。