脂肪肝患者的饮食应该注意以下几个方面，但不一定是18条。首先，脂肪肝患者应该戒酒，避免酒精加重对肝脏的损伤。其次，应该控制饮食总量，避免过量的热量摄入，三餐定时定量，避免多吃、加餐、零食、夜宵等。第三，应该调整饮食结构，提倡高蛋白、高维生素、低脂、低糖饮食，尽可能多吃植物来源的食物，少吃动物来源的食物。

　　脂肪肝属于慢性疾病，患者确诊后还应该积极根据医生的指导干预疾病，并且定期前往医院进行复查，监测病情的发展情况，如果出现异常，需要尽早告知医生，防止引起更严重的情况。